佛卡提家族 艾比及亞夏多內白酒

- 佛卡提家族是全球歷史最悠久的釀酒世家之一。

其先祖於距今約一千年前，佛卡提家族自佩薩河谷(Val di Pesa)移居至佛羅倫斯，起初在當地經營銀行業與羊毛和絲綢生意；西元1300年，佛卡提家族成員繼承了包含葡萄園在內的農莊產業，就此開啟家族長達七百年的葡萄酒釀造事業。當時他們所出產的葡萄酒，便已經出口至今天的比利時和英格蘭等地，家族也獲欽定為皇室葡萄酒供應商。

佛卡提家族不僅善於經商，精於釀酒，在文藝復興期間，對義大利藝術、文學等各方面的發展，也多有涉獵和貢獻。比如14世紀時，詩人DinoFrescobaldi便曾協助其好友，也就是《神曲》的作者但丁(Dante Alighieri)保全這部史詩的部分手稿，好讓遭流放的他得以順利完成創作。西元15、16世紀是佛卡提家族事業版圖擴張的全盛期，不僅在英格蘭和比利時設有據點，據文獻記載足跡甚至遠至中國，連帶著家族生產的酒品也得以持續銷往佛羅倫斯境內外，包含英國國王亨利八世、教皇和知名藝術家如米開朗基羅(Michelangelo)等都在常客之列。

1855年，與佛卡提家族有姻親關係的Vittorio degli Albizzi侯爵搬到佛羅倫斯，以管理自己繼承的產業。布根地(Burgundy)出生的他擁有豐富的葡萄栽培經驗與風土知識，並首度將夏多內(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)、卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)與梅洛(Merlot)等品種引進托斯卡尼，遠在「超級托斯卡尼」(Super Tuscan)酒種誕生之前。其後，佛卡提家族延續傳統同時追求卓越與創新的腳步未曾停歇。1894年，家族建造了義大利第一個採用重力系統的酒窖。