濱田酒造 赤兔馬 柚子梅酒
使用鹿兒島縣產的柚子與南高梅,以「赤兔馬」燒酎為基底的柚子梅酒。混合了赤兔馬穩重濃烈的味道,與柚子和梅子的清爽酸甜。具有金桔檸檬的酸甜口感和烏龍茶香,濃郁的口感達到完整的平衡感,單喝或加入冰塊、氣泡水都是獨家風味的飲用法。
濱田酒造/沖正宗
沖正宗自 1866 年創業以來已有 150 多年的歷史。 自創立以來所積累的釀造技術以及傳承至今的釀造精 神,即使是在利用現在化設備生產出高品質且穩定產 品的今天,也得到了充分的傳承和發揚。
沖正宗充分利用山形縣米沢市獨特的環境優勢,用酿 酒師精選的大米來釀製“淡麗辣口”的日本酒。 用來釀製日本酒的原料非常簡單,主要是大米,米曲 和水。但釀製過程中對曲霉和酵母等微生物的控制相當考 究。
另外,用來釀造的大米因收割年份以及品種的不同會 有所差異,所以幾乎找不到同樣條件的釀造大米。 但上述的這些不確定因素以及繁瑣的釀酒工序,正是 釀製日本酒的樂趣所在。 沖正宗的酿酒師一直以來,都致力於把傳統釀造技術 和一滴入魂的酿酒精神投入到釀製的每一道工序里。