貝麗酒莊 石頭園紅酒
Mercurey Les Perrières
葡萄品種：100% Pinot Noir
酒質：倒入酒杯中，就能夠看到美麗的深石榴紅色晶瑩剔透的閃耀著，散發出黑色水果的香氣，讓人想到黑莓，並點綴著一絲辛辣的風味，香氣開闊宜人，入口後，果香四溢，單寧細膩圓潤，尾韻悠長。
搭配：與帶有松露、菇類食材的料理是絕配，也可以搭配烤鴨，或是簡單的起司、麵包等也都非常適合。
貝麗酒莊 Domaine Belleville
20世紀時，Domaine Belleville 酒莊在法國 Rully旁的地區誕生。葡萄園共有 22公頃大，最北由夜丘菁華區的起點 Gevrey Chambertin 往南延伸至 Mercurey。除了橫跨多個夜丘精華村莊外，還包含了Puligny Montrachet、 Santenay、Rully、Mercurey等多個區域。
根據歷史記載，”Rully” 這個名字在西元 853 年就曾出現在 Saint-Bénigne 修道院的文獻中。這個權力強大的修道院在夜丘已經擁有葡萄園，然而，他們也想要將版圖擴展至 Rully。在這樣的歷史背景下，Belleville 家族於 20 世紀初在 Rully 購買了土地，甚至還一路擴展至鄰近的 Mercurey，並以其家族名稱命名。
Mercurey 地區同樣也有著非常悠久的歷史，早在四萬年前就有人開始在這裡居住了。在加洛林王朝時期，建造了一座獻給水星的神廟， 經過多年不同語言的演進，這裡就正式取名為Mercurey。
隨後，Belleville 家族慢慢的擴張他們的版圖，將酒莊擴展至 Puligny Montrachet、Santenay、 Gevrey-Chambertin 北部等多個區域。在 2002 和 2008年，因著多重原因，酒莊被賣給了一個瑞士家族；在 2017 年時，又被賣給了現在的酒莊主人，一對對於法式生活藝術非常著迷的美國夫妻，Denise Dupre 和 Mark Nunnelly，以及酒莊 的總監，Jean-Luc Vitoux。
位於 Rully 的葡萄園可以說是 Domaine 酒莊的代表，有著多個不同的一級園，種植 Chardonnay 和 Pinot noir。Rully 地區以其傑出的石灰岩土壤聞名，這裡的石灰岩土壤和黏土可以說是 Chardonnay 葡萄的命定地區。著名的氣候帶來柔和、豐富的葡萄酒，結構完美，風味綿長，是路易十三世十分鍾愛的一個產區。
這裡所產出的白酒可以與伯恩丘的白酒相抗衡，飽滿又光滑，品質穩 定，質感出眾。除了 Rully 地區外，Mercurey 是 Domaine Belleville 酒莊中佔比第二大的區域，共有 1 公頃的Chardonnay，4.5 公頃的 Pinot Noir，一個一級園。Mercurey 地區的地質非常的多樣化，所產出的葡萄酒風格種類繁多。紅酒大多來自硬質石灰岩上的石礫土壤，所賦予酒的複雜度及優良的陳年能力備受肯定。
三大職人精神
Belleville Domaine 酒莊秉持著三大精神，傳承追求卓越的歷史、誠實謙虛、對於自然風土與人類的尊重。一 百多年以來，Belleville Domaine 在勃根地一直保持著他的聲譽，因為他擁有 Rully 最歷史悠久的氣候地形。 Rully 和 Mercurey 兩個地區自中世紀以來的歷史也證明了紮根於此的Belleville Domaine 酒莊悠久的歷史以及他的實力，如今已成為標誌性的莊園。現今的酒莊主人十分重視這塊地的歷史意義以及對這個酒莊的傳承責任， 他們進一步的提升這塊地的品質，讓這塊地變得更肥沃， 將來才可以將這個酒莊的靈魂傳遞下去。
Belleville Domaine 酒莊深信葡萄酒是可以讓人與人之間連結在一起的一股熱情，跨越時間的限制，增強人的內心。直到 今天，Domaine Belleville 酒莊的成功都是建立在謙卑和誠實之上。在面對大自然風土、氣候之時，保持最謙卑的心；誠實地釀造葡萄酒以及發展葡萄園。誠實和謙卑幫助了他們統合所有的細節，這些細節一起創造了偉大，點亮了 Domaine Belleville 酒莊前方的道路。
Domaine Belleville 酒莊長久以來，不斷面臨著卓越挑戰。遵循著「一種氣候、一種葡萄酒」的規範，以地塊的形式種植葡萄。根據每個氣候區域訂製不同的作物和做法，讓氣候特徵可以被反映出來，並能表達出風土的獨特性質。自 2017 年，Domaine Belleville 酒莊開始更進一步發展有機耕種，而這種耕種方式在 Rully 和 Mercurey 是十分罕見的。
所有的耕種、灌溉都是根據大自然的需求給予，並且大幅度的減少添加物的使用，僅使用天然的方式進行。地塊管理及有機技術的轉化，這些行動反映了 Domaine Belleville 對於大自然的尊重以及對於風土的認識，這是追求卓越不可或缺的因素。秉持著三大價值的堅持，Domaine Belleville 持續用行動和理念讓他們在布根地產區的美名屹立不搖，持續創造更高的巔峰。