大鮮酒造 

大鮮為釜山的代表企業之一，大鮮酒造株式會社於1930年以大鮮酒造起家,被稱為“釜山最古老的企業”。其產品如釜山最古老的酒 DAIYA Soju( 1940 年代)以及 Sinsegye Cheongju 和 Sun(80年代)等產品，伴隨著釜山走過近百年的歷史。

大鮮酒廠採用多種不同的發酵方法:

1. 韓國燒酒首次採用螺旋蓋設計
2. 韓國燒酒首個在產品中添加天門冬醯胺以防止宿醉問題
3. 韓國燒酒首個在產品中添加天然甜味劑(甜菊糖苷和索馬甜) 醞釀出天然對身體零負擔且風味絕佳的燒酒產品。