雀歌堡紅酒
Chateau Chantalouette
葡萄品種：70% Merlot，5% Cabernet Franc，15% Cabernet Sauvignon
酒質：深邃的紅寶石色酒體中散發誘人桃李香氣，伴隨些許巧克力與草本氣息，入喉時果酸明亮，莓果香氣於喉中躍動，單寧滑順，絲絲菸草氣息點綴，酒體圓潤優雅，餘韻悠長。
搭配：與中式牛肉餡餅、滷牛肉、豬腳、烤豬肋排等料理搭配均能搭配得宜。
Chateau Chantalouette 雀歌堡
來自 Château de Sales 的二軍酒 Chateau Chantalouette 和 Château de Sales 共享同樣的城堡、莊園和 葡萄園。莊園本身在 Pomerol 產區中是最大的置地,擁有116英畝,並由同一個家族擁有超過五個世紀之 久。於17世紀建造,也是Pomerol 產區中唯一有真正城堡的莊園。擁有獨特之美及優雅的風格。而酒款完 全的呈現出莊園的風格及其奇特的風土條件。城堡的建築讓整莊園整個看起來非常顯著。從品酒室到竹園, 從發酵室到酒窖,建築的優雅細膩也同樣的反應出 Pomerol 產區酒款的精典特色。
Chateau Chantalouette 酒款上擁有相似的圓潤度,愉悅的品質,但在酒體的發展上會比 Château de Sales 來的快 速。以Chateau Chantalouette 來說,約在5至10年之間就會到達熟成的尖峰。每年當葡萄酒發酵完成後,不同 的發酵槽會被分開品飲,然後分別選出哪些是要用在 Château de Sales,哪些是要用在 Chateau Chantalouette.
公司創辦人Jean-Pierre Moueix於1913年出生於Correze科雷澤，1929年時經濟大蕭條後，他和父母一起搬到Saint-Émilion。當時，Pomerol波美侯與Saint-Émilion聖艾美濃的葡萄酒尚未廣泛被認知。而有遠見的Jean-Pierre Moueix預見了Merlot品種及在這片土地種植後所能帶來的陳年實力。
1950年，他開始擴大他的事業，收購了幾個知名的葡萄園，從Pomerol的Château La Fleur-Pétrus開始，其次是1952年的Saint-Émilion的一等特級Château Magdelaine，以及1953購入於Pomerol的Château Trotanoy。在接下來的四十年中，他成功地繼續架構他的葡萄酒商版圖和並同時釀造葡萄酒。
他的職業生涯中的最為人所知的就是收購了Pétrus酒莊，而後由大兒子Jean-François Moueix在2009年接管了酒廠並繼承了該酒廠財產。Jean-Pierre Moueix在2003年去世，享年90歲，被認為是一個充滿文化、慷慨和擁有智慧的人。
次子Christian Moueix（生於1946年）於1970年加入家族企業。最初指導公司的葡萄種植活動，而在1991年接下總裁之前都是負責公司經營方針。對葡萄種植充滿熱情，他透過收購Pomerol優秀的葡萄園讓公司的葡萄園品質更加穩固，例如在1999年的購入的Château Hosanna，2005年的Château Providence，以及在Saint-Émilion歷史悠久的一等特級園Château Bélair。
除了收購右岸的葡萄園外，Christian Moueix於1982年更在Napa山谷收購了佔地124英畝的Dominus莊園。旗下的Napanook葡萄園更是來自1850年Hopper Ranch的一部分。於2008年收購的Ulysses葡萄園，剛好在距離Oakville北部一英里的Hopper Ranch北部邊界，於2008年被收購，有效地標記了這個歷史悠久牧場的南端和北端。
Edouard Moueix（出生於1977年）於2003年加入家族公司，成為家族企業的第三代，目前在公司擔任執行副總裁。也於加入後建立了Autres Rivages公司。Autres Rivages成立於2000年，主要銷售來自波爾多左岸Médoc, Graves, Sauternes的好酒，以及自家在Napa山谷所擁有的莊園酒款：Dominus、Napanook、Othello和Ulysses。和Éts. Jean-Pierre Moueix形成一個相對應的角色。
兩家公司都是以傳統的葡萄酒商（中間商）操作經營為主，不論是在每年春天提供前一年收成年份的期貨式交易「預購」(en primeur)酒款，或是已經已經陳年幾年時間的年份酒款都有。
所有Ets. Jean-Pierre Moueix和Autres Rivages銷售的葡萄酒都是直接從酒廠購買的，然後直接儲存在他們位於Libourne的倉庫（27萬平方英尺）裡，在這裡理想的條件下，他們安置了數百萬瓶的葡萄酒。因此，該公司能夠保證從Quai du Priourat運送的每瓶酒的可追溯性。
酒莊的葡萄酒大多採用Merlot和Cabernet Franc來混釀，根據葡萄園位置的不同，釀酒師會選擇不同的混釀比例，保證釀造出的葡萄酒結構平衡、品質優秀。
「少了優秀的葡萄，就釀不出品質一流的美酒」，這是Jean Pierre Moueix酒莊一直以來對於釀酒的哲學以及堅持，尊重每一塊葡萄園所呈現的風土樣貌，專注於葡萄栽培的技術，並雇用經驗豐富的工人來採摘葡萄， 奠定旗下每款酒都具有非凡品質並享有「波爾多右岸先行者」的美譽。
