托美酒莊 俄羅斯河谷 黑皮諾紅酒
TWOMEY Russian River Valley Pinot Noir
葡萄品種：100% Pinot Noir
酒質：像幅美麗的水墨畫般，杯緣透出淡酒紅亮光，中心則被渲染上暗紅的色澤。無花果、蔓越莓的香氣撲鼻而來，帶有一點白胡椒、荳蔻、生火腿的辛香味。淺嚐一口，嘴裡被不同層次的果香佔據。圓滑又有力的單寧，與果香恰恰好的平衡，尾韻綿長。現在飲用可以完美體驗到這瓶酒的溫暖，不過若經過四到七年的時間，也能體驗到美妙的風味。
搭配：油封鴨、北京烤鴨等等有鹹味的鴨肉料理。
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由於Duncan家族向來具有相當強烈的拓展慾望和企業家精神，他們總是不滿現況並且持續尋找新的方向、新的體驗與新的方式讓家族企業更加茁壯。而對於家族的葡萄酒事業，他們更是積極的尋找新地塊和新品種來擴事業版圖。於是，托美酒莊因此而誕生。1999年，托美酒莊正式成立。「TWOMEY」這個名稱源自於Duncan家族的大家長Ray Duncan母親的娘家姓——Velma Marie Twomey。由於銀橡樹已經成為家喻戶曉的加州Cabernet Sauvignon品牌，Duncan家族吸取了這個成功經驗，將企圖心延伸至其他的國際品種—— Merlot、Pinot Noir與Sauvignon Blanc。
2012年，托美聘請了鼎鼎大名的Jean-Claude Berrouet擔任酒莊的顧問釀酒師（前Pétrus與Dominus的顧問釀酒師），負責監督及釀製極高品質的Merlot紅酒。而Erin Miller則是於2014年加入托美酒莊的釀酒團隊，將她在法國與俄勒岡州所吸取到的寶貴經驗完美呈現於Pinot Noir和Sauvignon Blanc這兩種酒款。
創新
以高科技的精密儀器用來監督土壤水份與葡萄藤的健康狀況，適時的灑水以減少用水量並且讓葡萄果實的品質更加提升。
產區
TWOMEY在加州擁有8個家族自有的葡萄園塊，另有長期合作的葡萄種植夥伴。霧氣以及冷涼的氣流，造就了絕佳的生長條件，讓每個葡萄園都有其獨特的風味，充份體現了加州風土的優雅面。
特色
陳釀過程中，運用傳統的換桶技術軟化單寧、澄清酒質，並且讓香氣更加提升。