天頂 單一壺式威士忌 Batch 2
Teeling Single Pot Still Irish whiskey Batch 2
天頂單一壺式威士忌使用50%未發芽的春大麥和50%發芽大麥,是愛爾蘭威士忌產業歷史發展下的產物。採用三次蒸餾,在處女桶、葡萄酒桶以及波本桶中熟成。處女桶指完全沒陳年過任何酒類的桶子,味道會十分的強烈。由於是全新的木頭,木質的感覺會非常明顯。再者木桶本身的單寧,會帶有類似辛香料的風味,有白胡椒、番紅花、肉桂等感覺。
香氣:朱槿花、蜂巢糖、白葡萄、葡萄柚和柑橘
口感:荔枝、白葡萄、烤甜桃佐白胡椒、餅乾
尾韻:干、些許香料味、烤杏仁及楓糖
天頂 teeling
天頂蒸餾廠是都柏林市區唯一一家運作中的威士忌蒸餾廠,廣受遊客們歡迎的天頂遊客中心也獲得了WWA年度威士忌旅遊景點的肯定。天頂蒸餾廠的創辦人之一Jack Teeling表示:「我們非常開心天頂威士忌以及天頂蒸餾廠的遊客中心受到聲望遠播的WWA所肯定,對於這些成就我們感到很驕傲。創立的這四年以來,天頂威士忌受到愛爾蘭以及世界各國酒饕們的喜愛,而接下來我們也會窮盡所能,繼續以各種最獨特、品質最好的威士忌,帶給消費者們難以忘懷的絕佳品飲體驗!」