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Speyburn 15年單一麥芽威士忌

容量:700ML
酒精:46%
  • 詩貝犇 15年單一麥芽威士忌
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Detail
Speyburn15年單一麥芽威士忌
Speyburn 15 Years Speyside Single Malt Scotch Whisky



這款Speyburn在美國和西班牙橡木桶的結合中熟化15年。

香氣:橘子果醬,木屑,可可豆粒和荷式鬆餅,咖啡。
口感:蜂蜜大麥和Tunnock的焦糖威化餅。有一陣烤過的橙皮,不久被檸檬酥皮所融合。
餘韻:黑糖,蜂窩和乾香蕉片


Speyburn  
最美麗的蘇格蘭蒸餾廠

最常被視為蘇格蘭最適合拍照也是最美麗的酒廠- Speyburn 蒸餾廠,位於Rothes北方的山谷,有著恆久不變的氛圍及風和日麗的景色,威士忌就應該在這樣美好的地方生產。

 Speyburn蒸餾廠由John Hopkins創立於1897年, 酒廠有著小巧簡潔的外觀,搭配後方遼闊的景色,由建築大師Charles Doig設計成為較高瘦的酒廠,比起傳統的方式,Speyburn獨特的Drum Malting鼓式發芽桶區只佔了一小部分,同時酒窖也在第二與第三層樓高的位置。

 
Speyburn
Speyburn

水源也是Speyburn單一麥芽威士忌最重要的核心部分,Speyburn酒廠是全蘇格蘭唯一可以使用來自於Granty Burn的水源,來自於River Spey河的分支,並以它純淨的水質和世界知名的鮭魚釣場聞名。

 John Hopkins決定Speyburn酒廠的第一款威士忌就是為了紀念維多利亞女王登基60週年,因此在1897年的12月15日,刮著暴風雪的那一晚,員工們穿著大衣在一間沒有窗戶的蒸餾室拼命趕工創造出第一桶1897年份的威士忌。 

Speyburn蒸餾廠於1939至1947年短暫關廠,並於1962年恢復生產同時將那一對直火加熱的蒸餾器改成蒸氣加熱, 並於1992年售予Inverhouse集團。 

這100多年來沒什麼太大的改變,大部分創立當時的特色直至今日仍完好無缺,幾乎都還在使用,唯獨已經不再自行發麥,但仍保留了目前全蘇格蘭蒸餾廠僅有的鼓式發芽桶,同時也是少數仍保有傳統蟲桶做冷凝的酒廠,賦予酒液更繁複的香氣,而蒸餾室也沒有再擴建仍然保持著最原始的那一對蒸餾器。

Speyburn
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