The Nikka90週年紀念調和式威士忌
The Nikka Nine Decades
「The Nikka 90週年紀念調和式威士忌」是一款以精裝木盒進行包裝的作品，標誌性的方瓶中結合歷任八位調酒師的簽名，帶出不凡的工藝印象！瓶身上可以看出精緻雕刻的九邊型圖案，在六種顏色下帶出打造Nikka Whisky所運用了六間酒廠元素。
這次的新品集結了朝日啤酒集團旗下眾多酒廠的威士忌進行調配，甚至運用到了1945年余市蒸餾所打造的酒液與宮城峽蒸餾所新成立時的原酒，這當中也包含了Coffey Malt、Coffey Grain的酒液、門司工廠與薩摩司酒廠的穀物原酒，然而這項作品除了日本當地的酒液外，也包含了部分蘇格蘭Ben Nevis酒廠的威士忌，激發出東西文化結合的獨特風味！ 威士忌的製程工藝當中「酵母」也是重要的一環，「The Nikka 90週年紀念調和式威士忌」延續了過去的「Discovery系列」的精神採用芳香酵母打造華麗感十足的風味感受。
香氣：蘋果派與葡萄乾的濃郁甜味，讓人想烤麵包的氣息，還有橡木桶熟成的香味，溫和的煙燻氣息近似於古董傢俱搬的懷舊香氣，多種芬芳彼此交織，帶給人一種彷彿置身威士忌熟成倉庫中。
口感：以醇厚的橡木桶味蕾為基礎，感受出肉桂的辛辣感，烤堅果與黑巧克力般的濃郁味蕾中，帶出泥煤的苦味，伴隨著杏桃醬與楓糖漿般的甜美滋味，這些味蕾彼此交織如同坐在壁爐前感受其中的溫暖
尾韻：溫和的泥煤味，深邃濃郁的蘇甜感，厚實且舒適的苦味相當持久。
Nikka
Nikka威士忌蒸餾有限公司的創辦人竹鶴政孝可說是日本威士忌之父。他是第一個遠赴蘇格蘭學釀威士忌的日本人。
回國後於1924年協助三得利建成了第一所山崎蒸餾所，1934年於日本北海道余市建立余市蒸餾所。現在已經改名為Nikka威士忌蒸餾有限公司。現時Nikka於日本有兩所蒸餾所，分別是於北海道的余市蒸餾所及仙台的宮城峡蒸留所，出產4個不同品牌的威士忌包括余市、竹鶴、宮城峽、及Nikka。
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