亞力斯岱沃克Alistair Walker1993歐肯蒸餾酒廠
Alistair Walker Auchentoshan 26 Year Old 1993
香氣:清爽的青草香中帶有檸檬、奶油乳酪、雪松與馬鞭草的輕柔氣息
口感:烤杏仁、堅果冰淇淋在香草、萊姆與胡椒的點綴下散發出淡淡的焦糖爆米花香
尾韻:悠長的蘋果乾與白巧克力香
![](/upload/images/2024062117185663925.jpg)
Billy Walker兒子的獨立裝瓶廠 mAlistair Walker Whisky Company
建立於2018年,雖然是一間新興的獨立裝瓶廠,但創辦人Alistair Walker已經擁有過20年威士忌業界的相關經驗,Alistair在1997年踏入業界,最初的一份工作便是在Burn Stewart 負責行銷與銷售,在Burn Stewart工作六年,Alistair同時也進入了Deaston與Tobermory酒廠學習蒸餾技術。
2004年他的父親,人稱行走的威士忌傳奇Billy Waker,買下了BenRiach蒸餾廠,Alistair便到父親身邊幫忙,接下集團陸續在2008年與2013年分别收購了Glen Dronach與Glenlassah,讓Alista獲得了在許多不同酒廠學習的機會,並開啟了創立獨立裝瓶廠的契機。Alistair Walker的威士忌系列The Infrequent Flyer以裝瓶單一桶、原色、原酒為基礎概念,搭配上Sauternes、Virgin Oak、Marsala、e等特殊風味桶進行熟成,將來會陸續推出各式各樣不同種類的Finish,是一間即將崛起的明日之星。