亞力斯岱沃克Alistair Walker1995卡麥隆橋蒸餾酒廠
Alistair Walker Cameronbridge 24 Year Old 1995
香氣:烤香蕉的香甜氣息搭配上肉桂、丁香、海鹽與令人著迷的楓糖香
口感:濃郁的石榴、水蜜桃、香草、蜂蜜、奶油焦糖派與淡淡的薑餅香
尾韻:烘焙麵包、橡木、糖漬檸檬與白巧克力香
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Billy Walker兒子的獨立裝瓶廠 mAlistair Walker Whisky Company
建立於2018年,雖然是一間新興的獨立裝瓶廠,但創辦人Alistair Walker已經擁有過20年威士忌業界的相關經驗,Alistair在1997年踏入業界,最初的一份工作便是在Burn Stewart 負責行銷與銷售,在Burn Stewart工作六年,Alistair同時也進入了Deaston與Tobermory酒廠學習蒸餾技術。
2004年他的父親,人稱行走的威士忌傳奇Billy Waker,買下了BenRiach蒸餾廠,Alistair便到父親身邊幫忙,接下集團陸續在2008年與2013年分别收購了Glen Dronach與Glenlassah,讓Alista獲得了在許多不同酒廠學習的機會,並開啟了創立獨立裝瓶廠的契機。Alistair Walker的威士忌系列The Infrequent Flyer以裝瓶單一桶、原色、原酒為基礎概念,搭配上Sauternes、Virgin Oak、Marsala、e等特殊風味桶進行熟成,將來會陸續推出各式各樣不同種類的Finish,是一間即將崛起的明日之星。