回家酒莊犧牲氣泡酒
El Regreso Martirio Pet Nat 2023
混釀葡萄品種： Marisancho & Moscatel
陳釀過程：
直接壓榨後共同發酵於不銹鋼桶中。瓶中陳釀 12 個月後，進行人工除渣，且未冷凍瓶頸。使用本地酵母進行自發性發酵。
未添加亞硫酸鹽，且未過濾。
風味特徵：
顏色： 這款酒呈現出清新的金黃色，帶有來自自然發酵過程中的細緻氣泡。
香氣： 擁有清新的果香，如柑橘類水果、白花香和一些來自酵母發酵的微妙風味。
口感： 口感通常具有輕盈的氣泡感，且富有 果味 和微妙的 礦物質 風味，這款酒的結構平衡，既有清新感也有複雜度。
陳釀過程：
直接壓榨後共同發酵於不銹鋼桶中。瓶中陳釀 12 個月後，進行人工除渣，且未冷凍瓶頸。使用本地酵母進行自發性發酵。
未添加亞硫酸鹽，且未過濾。
風味特徵：
顏色： 這款酒呈現出清新的金黃色，帶有來自自然發酵過程中的細緻氣泡。
香氣： 擁有清新的果香，如柑橘類水果、白花香和一些來自酵母發酵的微妙風味。
口感： 口感通常具有輕盈的氣泡感，且富有 果味 和微妙的 礦物質 風味，這款酒的結構平衡，既有清新感也有複雜度。
El Regreso 是一家位於西班牙的自然酒莊，致力於釀造反映當地土壤和傳統技藝的高品質葡萄酒。
酒莊強調使用有機和可持續的葡萄栽培方法，並以極少干預的方式釀酒，這意味著他們使用本地酵母進行自然發酵，並避免添加亞硫酸鹽或過度過濾。
主要特點：
自然葡萄酒： 酒莊的酒品多為自然酒，強調發揮葡萄的原始風味和土壤的特徵。
手工釀造： 葡萄的選擇和收穫過程都遵循手工操作，確保每一批葡萄的品質。
環保理念： 這個酒莊遵循可持續的農業實踐，力求減少對環境的影響。
無添加亞硫酸鹽： 酒莊的葡萄酒通常不添加亞硫酸鹽，這有助於保存酒品的自然風味。
El Regreso 酒莊的核心理念是讓每一瓶酒都表現出該地區獨特的風土特色，他們的葡萄酒多以其層次豐富、自然純粹的風味受到酒迷和專家的高度評價。
如果你喜愛充滿個性並帶有實驗性質的葡萄酒，El Regreso 的酒款將是一個不容錯過的選擇。