PRODUCTS
產品介紹
Detail
Campagnola Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Piuma
特點
產區/Appellation:義大利 瓦爾波利切拉 維羅納省 威尼托Valpolicella, Verona, Veneto.
葡萄成分/Varietal:科維納Corvina Veronese ( Corvinone Veronese) 80%，隆第內拉Rondinella 20%。
獲獎
2020年 James Suckling評分 91分
2019年 James Suckling評分 92分
2019年 韋羅內葡萄酒黄金指南 Veronelli 二金星獎
2019年 義大利紅蝦評鑑 Gambero Rosso 二蝦等級
2019年 Luca Maroni 評分 91分
釀造工藝/Winemaking :
嚴選葡萄，新鮮葡萄壓榨後進行釀造，在葡萄皮中浸漬 10 天，保存於不銹鋼和水泥罐中至二月，之後使用“Ripasso 技術”，混合童年 Amarone 發酵剩下的果渣進行二次發酵。Ripasso是義大利語，意為“複習”，“再去一次”的意思。分別陳年於20 、30及50百公升大橡木桶1年，瓶中陳年4個月。
品酒辭/Tasting Note：
濃郁的紅寶石酒色，帶有濃郁成熟的櫻桃和果醬的辛香酒氣。口感順滑、乾爽、飽滿且柔和，酒體平衡，餘韻持久。
建議飲用溫度17-18°C
配餐/Food Paring ：
適合肉類、麵食、燴飯、焗烤及起司。