大摩 51年單一麥芽威士忌

大摩51年單一麥芽威士忌
Dalmore 51 Years Old Highland Single Malt Scotch Whisky

大摩51年由首席釀酒師理查‧派特森（Richard Paterson）傾注超越半世紀的心血釀製，以精美水晶瓶與水晶瓶塞封存，鑲上經典純銀的12支鹿角的鹿首徽章向拯救國王的麥肯錫勇士致敬，收藏於以菱格紋皮革內襯的黑梧桐木盒。Richard Paterson提到：「大摩51年是一款非常高貴的單一麥芽威士忌，我很高興能密切參與這50年的成熟過程，仔細考慮每次的蒸餾方式，並推敲新酒注入木桶後的各種變化。」

這款高年份珍釀先在美國波本桶中熟成，接著分別注入到1938年Colheita波特酒桶、初次波本桶、以及大摩獨家西班牙Gonzalez Byass酒莊瑪度沙（Matusalem）雪莉桶，最後再彼此勾兌裝瓶，香氣如黑莫雷洛櫻桃口味的拿破崙蛋糕，被譽為「液態黃金」般的寶藏。

【香氣】在經典甘草氣息中透露雷洛櫻桃口味的拿破崙蛋糕、迷人的傳統英式果醬、摩德納香醋與 Oloroso 雪莉酒的高貴香脂感。緊接著深烘焙爪哇咖啡、濕潤可口的水果糖霜蛋糕、添加麥盧卡蜂蜜的奶油捲和山核桃派。最後是來自陳年茶色波特的奶油焦糖、黑糖蜜與 Doyenne 梨的氣息，成就一場豐富的感官之旅。
【口感】宛若液態黃金的寶藏，一顆璀璨鑽石一般無可挑剔，散發著多汁的 El Dorado 李子、受陽光親吻的葡萄乾，以及撒上 Demerara 糖和馬達加斯加香草的薑汁蛋糕。
【餘韻】淋上熱巧克力的糖霜海綿蛋糕，新鮮出爐的全麥吐司、鳳梨和甜美的蘇丹娜葡萄，產生和諧的悠長共鳴。