威士忌藍調 「No.031 庫利 2001」21年單一麥芽愛爾蘭威士忌
The Whisky Blues No.031 Cooley 21yo 2001 Bourbon Barrel 54.0%
- 蒸餾廠：Cooley
- 系列編號：No.031
- 蒸餾年：2001/07
- 裝瓶年：2022/11
- 桶別：Bourbon Barrel
- 桶號：3071
- 總裝瓶數：193
香氣：明亮的青蘋果果香、柳丁汁甜香、杏桃、奶油、甜美麥芽感、花蜜、木質與辛香料。
口感：中等圓潤的柑橘、鳳梨心、話梅蜜餞鹹甜香、麥芽、奶油、堅果、木質感、淡淡甘草、荳蔻與辛香料。
尾韻：中等偏長尾韻。青蘋果、西洋梨、蜜餞鹹甜感、芒果、蜂蜜、巧克力、草本、丁香、薑、些許的木質乾澀感。
整體呈現飽滿且平衡的果香與麥芽調性，在香氣端可以感受到明亮甜美的青蘋果果香、西洋梨、鳳梨乾與柳丁汁，口感則能品嘗到果香、烘烤麥芽、堅果、木質與辛香料很恰如其分地結合在一起的調性。
以不斷購入的橡木桶庫存為核心，艾雷重擊以專業威士忌公司的角色，推出自有選桶品牌、提供客製化包桶服務，並代理歐洲數個小而美的裝瓶品牌。在精心挑選的自有庫存裡，我們定期監測每桶酒的熟成狀態。
目前我們擁有數百桶庫存，並持續增加中，皆於蘇格蘭、愛爾蘭倉庫緩慢等待風味完美那刻裝瓶。艾雷重擊以高標準不停擴充酒桶庫存，不只為了現在，也為未來而準備。要做好幾個世代都喜愛的品牌。