地瓜原酒係以在地台農57號黃皮黃肉地瓜作為原料，蒸煮搗碎；拌入麴粉發酵後再行蒸餾製作，原財料及製程單純無添加，體現在地優秀食材原始風味。原酒系列都是不添加一滴水的作品，再加上油脂豐富，酒液呈現自然的淡淡白色。
風味描述：取自蒸餾的酒心段，酒精濃度適中，口感相對輕柔。花果香氣較明顯。氣味像是討喜的蜜地瓜，接近蒸烤地瓜的香味，非常適合搭配甜點。也適合拿來作為甜品及烘焙。
飲用建議：冰鎮或加入冰塊直接飲用凍飲，可減少酒精嗆辣感亦可作為調酒
恆 器 製 酒
一瓶在手 情誼永久 一酒在口 回味恆久
緣起
恆器的意義恆器就是台語的番薯(韓吉)，我們是一間專門以台灣地瓜為主要原料的酒廠，現階段的產品都是以台農57號黃皮黃肉的地瓜生產而成。有蒸餾原酒系列，以及橡木桶熟成系列，酒款會在後面做更詳細的解說。
經營理念
恆器的堅持
除了字面上的意義之外”恆器更代表了品質” ，所有的產品都通過檢驗合格，甲醇、重金屬、二氧化硫等等。並且絕不添加香料、食用酒精。除此之外，恆器的地瓜原酒系列，是完全不加一滴水，100%取自於蒸餾器的蒸餾酒，每一滴每一瓶都是珍貴香醇的原酒，讓您喝的安心，買的放心。
量身打造
恆器的服務
恆器有許多為了特定活動特定場合專門打造的酒款，如:2019風城嘉年華紀念酒、達達的馬蹄聲、桃園酒展紀念酒等等。恆器可以為您打造獨一無二的客製化商品，從酒液、酒瓶、酒標、紙盒、提袋，從頭到腳，由內而外的為您製作屬於自己的產品。
環境介紹
安心的環境才有安心的產品
恆器在哪裡
恆器製酒位在桃園市蘆竹區的五酒桶山下。可以搭乘桃園機場捷運致A10山鼻站，酒廠距離捷運站只有短短的五分鐘車程，非常的便利。我們非常歡迎顧客來到廠區參觀，可以實際參予製造過程，品嘗到最新鮮的酒液，或是躺在儲酒區靜待熟成不為人知的好作品。
麻雀雖小五臟俱全
我們有12顆1800公升的全不鏽鋼發酵槽，兩萬公升的發酵液可以應付長時間的發酵以及突如其來的產量需求。最重要的是我們鎮廠之寶【全銅打造蒸餾器】，600公升大小、蟲桶冷凝、直火加熱，造就了地瓜原酒的酒體與風格。另外還有兩支較小的150公升不鏽鋼蒸餾器。與前者完全不同材質的蒸餾器所打造出風格各異的新酒，因此恆器才會擁有如此多種風味的變化與可能性。
木桶中的藝術
恆器除了蒸餾器十分珍貴外，廠內有各式各樣不同大小及材質的木桶。最小的10公升、20公升、30公升、50公升到最大的220公升應有盡有。材質部分，恆器總共擁有多達7種的不同木材，白橡木、杜松子木、桑葚木、栗子木、櫻桃木、白臘木以及相思木。每種木頭都有自己特殊的風味，將地瓜酒存入這些木桶中會發生什麼令人期待的變化呢？不同的蒸餾器加上不同的木桶材質，恆器的樣貌可說是因此而千變萬化。目前廠區的儲酒量多達了8000公升，這些靜待熟成的美妙酒液各自擁有不同的風味，還沒有喝過恆器的地瓜酒嗎？趕快來嘗嘗看吧！