泉金酒造 上撰本釀造 龍泉八重櫻菰樽

點亮你所屬的地方，盡最大努力並誠實面對——這是八重樫家族長久以來珍視的價值觀。家鄉岩泉位於偏遠地區，四周被山脈環繞，這使得商業和農業變得困難，當地人過著艱苦的生活。因此，這個家族一直關注當地人的生活質量。

千金酒造的起源 1854年，美國海軍軍官佩里准將駛入東京灣，巨大的黑船冒著蒸汽，讓人們驚訝不已。與此同時，在遠離東京的岩泉，第五代八重樫家族成員喜太郎嘗試了清酒的第一次壓榨。他創建了一家新的釀酒廠，開始了清酒釀造業務。

1868年，新的政府成立，"明治維新"作為日本歷史上最重要的事件之一，徹底改變了整個日本，不僅是政治制度，生活的方方面面也都發生了變化。即使在動盪的局勢中，岩泉依然充滿了創業的積極氛圍。