琳德曼自然發酵黑醋栗啤酒
Lindemans Cassis Blackcurrant Lambic
琳德曼也是家無心插柳柳成蔭的酒廠,它位於「布魯塞爾」(Brussel)附近的「Vlezenbeek」,許久以前(1809),他們決定在務農之餘的冬天,找點事做,開始了 Lambic啤酒的釀造,反正大麥、小麥都是現成的,酵母就飄揚在布魯塞爾的天空,也不缺水喝。就這樣玩著玩著,玩了100年,在1930年,釀酒生意大大的壓倒務農的收益,農場關了,專心生產「酸中帶甜」的「自然發酵啤酒」。
香氣:獨特的黑醋栗香氣
口感:帶有復雜邊緣的果味特徵。鮮活、濃郁的風味,略帶酸味。
Lindemans琳德曼
比利時水果啤酒名聞遐邇,酸甜清涼的滋味,加上細緻綿密的泡沫帶出濃郁的香氣,令人難以抗拒。而其中琳德曼(Lindemans)水果啤酒的精緻口感與深奧風味,更是風靡歐美人士,堪稱水果啤酒中的極品。
琳德曼啤酒是所有天然發酵啤酒品牌中的翹楚。獨特的風味,主要是來自於以天然發酵法釀造的 Lambic 啤酒為基調;而非一般白啤酒。強調採用新鮮果肉二次發酵釀造而成;而非濃縮果汁。酸味清爽,果香濃郁,甜味自然芬芳,完全沒有一般啤酒的苦澀味。