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產品介紹
Detail
CANTINA DI ORA AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
特點
產區/Appellation: 維內托 Veneto ,Italy
葡萄成分/Varietal:科維那 Corvina, 科維諾尼 Corvinone
釀造工藝/Winemaking:
採用人工摘採葡萄，並將採收後的葡萄放置恆溫處使之風乾，透過數個月的風乾過程減少了35%的重量
(主要是水分減少)，使得釀出的酒液更能集中風味、加強酒體，釀出帶著果乾、香料的甜美厚實香氣。
品酒辭/Tasting Note：
深邃的紅寶石色，陳年巴薩米可醋風味。在杯中醒個十幾分鐘後，甘美的葡萄乾、黑棗、甜香料氣息越來越明顯，入口有水果及微量烘培咖啡、可可風味，雖然喝起來強勁厚實，單寧的澀味卻是非常柔軟細密。
配餐/Food Paring：
紅肉料理、熟成起司