福光屋加賀鳶能登復興支援清酒
☆每售出一瓶該酒,將向石川縣捐贈100日元,並透過石川縣清酒釀造協會向受災的釀酒廠捐贈100日元,總計200日元。
純米吟釀採用傳統吟釀釀造方法精心釀造。 其特點是味道濃鬱,
散發出濃鬱的吟釀香氣和柔軟蓬鬆的米飯的味道。
適合搭配白魚生魚片和壽司。限定數量
具體名稱:純米吟釀清酒
原料米:兵庫縣山田錦、長野縣金門錦
精米率:60%
酒精含量:15%
清酒含量:+4.0 酸度:1.4
【關於統一標籤的製作】 】
BS來自富山縣的設計師石浦博之的設計被選為與CM 總監中島慎哉領導的設計師團隊“Package Happiness Theory”合作的富士節目“Kundo Koyama 東京會議”特別版的項目。
[關於標籤設計]
石川縣的形狀表達的象徵性設計,透過一張相連的摺紙來表達,並融合了清酒釀酒廠之間的團結紐帶和縣民對復甦的感情。它將日本古老的紙文化=向上帝祈禱與幾何和現代的表達方式相結合,在傳統的基礎上連接到未來。它展現了一種新的清酒類型。一直以来,福正宗都是由福光屋清酒厂酿造,保藏原厂风味。她代表着福光屋的历史。长期以来,福正宗深受金泽人喜爱,为当地人的生活增添了许多乐趣。福正宗在保留传统酿酒工艺的同时融合现代方法,正一步步走向清酒的未来。
福光屋
Fukumitsuya Sake Brewery
福光屋酒窖草創於1625年的江戶時期。在這個雲集了頂級清酒廠的劇目中,福光屋傳統至高工藝和祖傳秘方成為一顆耀眼的明星。今天,我們沒有把我們的傳統拋在了弟弟,而等於其溶解了我們未來的清酒廠生產。
1947年,福光博成為福光屋清酒廠的第12任當家。當時的他心裡一直解不開,為何沒有所謂的「陳釀」清酒。他走訪了歐洲著名的葡萄酒產區,然後帶著自己的信念回到家鄉日本。他認為,陳釀應該成為清酒文化的關鍵元素,這樣才能進一步受到顧客的青睞。
1959年,他開始對陳釀清酒進行長期研究,探索不同類型的清酒大米和不同的發酵工藝會經過他的這些努力,1969年,「福光屋三年熟成清酒」誕生。隨後,福光屋又將這項挑戰傳遞給了第13任當家福光鬆太郎。
後來,福光屋清酒廠確立了兩種不同的陳釀工藝:一種是在前期熟下熟成的“濃”,另一種是低溫藏窖工藝“淡熟”。經過這些探索,福光屋創造了自己的陳釀清酒,並於1994年推出陳釀清酒品牌“百百登勢”和“瑞秀”,於1996年推出了“初心”。