福田酒造我們的生酛三藏合同釀造酒
福田酒造首發挑戰三酒藏共同釀造酒。麹由三重縣「早川酒造」製作 ，再由滋賀縣笑四季酒造接手，最後釀造才由福田酒造完成。因此取 名為「我們的生酛」! 使用自家無農藥栽培的山田錦，可品嘗米旨味及層次，帶點果香，整體以生酛特有的酸做總結，非常能感受酵母菌生命力的一款。
福田酒造株式会社 Fukuda Shuzo
酒藏創立於元祿元年(1688年) 。在長崎縣(平戶)的福田酒造是位於日本最西端的酒藏。獲得了平戶藩主 - 松浦親王釀造“福鶴”清酒的許可，成為了親王的御用酒。經歷十三代三百多年至今，酒藏每一代傳承了平戶的風土人情及技術。
釀酒的水是從天然硬木的天然森林中流出的水。作為原材料的米也是根據合同種植，並自家磨米以釀造清酒。
