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產品介紹
Detail
Roy Estate Cabernet Sauvignon
特點
產區/Appellation：美國納帕谷Napa Valley, USA
葡萄成分/Varietal：94%卡本內蘇維翁Cabernet Sauvignon、6%小維多Petit Verdot
獎項/Award
2012年 Robert Parker 評分 96分
葡萄酒宣導家WA 評分 97分
葡萄酒愛好者WE 評分 94分
釀造工藝/Winemaking：
葡萄逐粒精選，在水泥槽中進行長達21天的浸皮發酵，萃取更多的香氣。在100%木桶中進行MLF蘋果酸乳酸發酵使口感變得更加柔順。
在全新頂級的Taransaud 法國橡木桶中陳年27個月。五大酒莊瑪歌（Margaux）都用Taransaud 法桶來陳年，可以提供精緻優雅的香氣。
品酒辭/Tasting Note：
色澤呈深寶石紅。散發著複雜的玫瑰、黑莓果醬、可哥、雪松、櫻桃的香氣。口感平衡，單寧絲滑，新橡木桶帶來的煙燻香氣伴隨著黑色水果、柔和的黑巧克力、香草、摩卡和焦糖的味道。尾韻美妙悠長，隨著陳年還會培養出更多精緻豐富的香氣。
配餐/Food Paring ：
烤羊排、台式熱炒、牛排。