艾柏迪20年1998年雙桶傑出桶陳系列
Aberfeldy 20 Year Old 1998 Double Cask Exceptional Cask Series
蒸餾日期：1998
裝瓶日期：2018
這款裝瓶最初是在波本酒桶中陳釀的，然後在雪利酒桶中進行了長達 4 年的陳釀。總的來說，這款酒已經成熟了 20 年，形成了一種美妙的複雜性。
帶有李子、無花果、黑蜂蜜、覆盆子、櫻桃、燒焦的橡木、香草、蘋果、大麥糖、雪利酒、櫻桃、黑巧克力、濃縮咖啡和少許胡椒香料的香氣。
54% ABV 的木桶強度裝瓶，沒有冷卻過濾或著色，這是 Aberfeldy 精神的一個極好的例子。
his bottling has been aged initially in a Bourbon barrel, before enjoying a very lengthy 4 year finish in Sherry casks. In total this dram was matured for 20 years, developing a wonderful complexity.
The bottling offers up notes of prunes, figs, dark honey, raspberries, cherries, charred oak, vanilla, apples, barley sugar, Sherry, cherries, dark chocolate, espresso and a little peppery spice.
Bottled at cask strength of 54% ABV and without chill filtration or colouration, this is a superb example of Aberfeldy’s spirit.
艾柏迪 Aberfeldy
酒廠創立於1896年，位於柏斯郡地區歷史與地理的中心，在這片美麗草原上，流經清澈純淨的皮提里河，空氣中洋溢著石楠花與樺木的清香，還有滿佈金黃麥穗的麥田，形成人與自然和諧共處、豐富細膩的生態寫照。 1898年起，艾柏迪酒廠以獨有的4個造型與尺寸獨特的蒸餾器，讓酒品散發出甜美果香風味的大型傳統西伯利亞落葉松發酵槽，佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技術，淬煉出舉世無雙的艾柏迪單一純麥威士忌。第一年產量即達一萬公升，除了兩次世界大戰期間因為大麥短缺而短暫關閉數年，以及1930年代停產一段時間外，從1898年至今，艾柏迪酒廠持續釀製品質卓越的單一麥芽威士忌。
艾柏迪酒廠的結構大致維持不變， 70年代初，酒廠增設第二組銅鍋蒸餾器，酒廠局部使用原建物的石塊重建。多年來，酒廠不斷擴建及更新設備，酒廠的訪客中心，展示蘇格蘭最傑出、最具聲望的威士忌家族悠久的釀酒歷史。艾柏迪單一純麥威士忌多年來一直只於當地酒廠限量供應。1999年，首度對外販售，消費者開始於蘇格蘭之外可購得少量的艾柏迪12年以及21年單一純麥威士忌。台灣於2007年開始引進試賣，並於2008年正式推出，成為亞洲區第一個進口艾柏迪單一純麥威士忌的國家。
要釀出完美比例的頂級單一純麥威士忌，不但需要深厚的技巧、經驗與耐心，更需長時間陳釀。艾柏迪單一純麥威士忌採最高等級的純麥威士忌釀製法，由師傅精心釀造，遵循古法，忠於原味。繁雜的釀製過程，完美結合了釀酒傳統，以及絕佳的技術與判斷力。
