“ARIS” GRAND RESERVE CABERNET SAUVIGNON
特點
產區/Appellation: 智利 毛勒河谷 Chile Maule Valley.
葡萄成分/Varietal: 卡本內蘇維翁Cabernet Sauvignon
釀造工藝/Winemaking :
20-25天的冷浸渍,再連續4天,溫度控制在低於10度下進行,傳統泵浦Pumping Over倒灌方式,使用活性乾酵母在 25 度到28度的溫度內發酵,60%酒液於美國新舊橡木桶中陳年12個月,40%酒液於美國及法國新舊橡木桶中陳年14個月,產生非常微妙的二次香氣,然後在不銹鋼罐中混合,為葡萄酒帶來清新獨特的風格。
品酒辭/Tasting Note:
深紫羅蘭酒色,濃郁成熟黑色水果香氣,李子、黑胡椒及雪松木伴隨著丁香、香草、煙草和咖啡的氣息在杯中環繞,豐厚飽滿的酒體,單寧平衡柔順,餘味悠長,讓人回味。
配餐/Food Paring :
絕佳搭配鵝肝、菲力牛排、威靈頓牛排、羊排。
建議飲用溫度 15-18 °C。
南方之境酒莊 Southern Land
Southern Land 南方之境酒莊,以熱情釀造真正的葡萄酒,保持經典的智利釀酒傳統,代表卓越品質的智利葡萄酒莊。
Southern Land 南方之境酒莊致力於打造為全球葡萄酒愛好者帶來價值的品牌,酒莊目標是為追求高品質葡萄酒的客戶提供一體化服務,釀酒風格是展現對智利這片土地及其出產的葡萄熱愛。