萱島酒造西の関上撰菰樽
這是一款理想中的美酒，被譽為「西方橫綱」，來自大分縣國東半島的名門酒造。它追求「五味一如」的平衡，即甘、酸、辛、苦、澀五味的和諧。即使在寒暖差異激烈的豪放氣候下，依然堅持手工釀造，傳承清酒本來的美味。
我們的理想是一種美味的清酒，它是定義酒精味道的五種味道（甜、酸、辣、苦、澀）的和諧組合。多年來，西關不斷發展和傳承與當地息息相關的傳統手工製作方法，不斷追求超越甜辣的日本清酒原汁原味。
自成立以來，代代倡導“品質主義”，在成立100週年之際，我們以“百年品質始終如一”為口號，不被時代潮流和趨勢所影響，我們將繼續手工製作“手工製作”的優點和清酒的原始味道，我們將繼續努力，不斷傳承方法。