詩貝SPEY年份系列12年單一麥芽蘇格蘭威士忌
SPEY 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky
緋紅之舞 淬鍊威士忌藝術120小時黃金發酵 剛剛好的醇厚風味
一切開始於1965年,為了打造夢想中的釀酒廠,年輕的 George Christie 帶著妻子 Alice 來到人煙罕至的詩貝河源頭,一待便是30年的歲月。熱愛舞蹈的 Alice 總是在月光下展露優雅的舞步,曼妙的紅髮少女纖細的身影陪伴 George 渡過無數艱辛的時刻,也成為詩貝釀酒廠始創時期獨特的風光。
SPEY 現任首席釀酒師以這段浪漫故事為靈感,打造全新年份系列經典款——詩貝12年「緋紅之舞」。此款威士忌取自詩貝河源頭純淨水源,歷經長達120小時的發酵時間、繁複的二次蒸餾工法,並熟成於傳統波本與雪莉橡木桶。酒液呈現深邃耀眼的琥珀色,散發著蜜桃、橘子果香和蜂蜜的自然甜味,馥郁柔美且不失複雜度的獨特風味,猶如月色下紅髮少女的曼妙舞姿,演繹出流動的藝術品。
詩貝 SPEY
近二百年的皇室淵源造就SPEY兩百年釀酒藝術的結晶應追朔於John與Robert Harvey自1770 年創立愛丁堡哈維特家族,醉心於釀製全蘇格蘭最好的單一純麥威士忌為職志,獨家使用歷經15代的傳家秘方,嚴選最純淨的原料,和採用上等的雪莉橡木桶,造就SPEY Single Single Malt 無與倫比的極致口感,因此開啟了SPEY威士忌與英國皇室的歷史淵源。
1815年,喬治三世國王統治期間,當時英國大詩人拜倫爵士與席漢廳主人的女兒-安娜貝拉結婚-,就是以一桶SPEY Single Single Malt威士忌獻給摯友喬治國王三世,做為他們的結婚回禮,因而更確立哈維特家族佳釀在皇室間屹立不搖的地位。