起瓦士 Takumi Reserve 12年清酒過桶威士忌

這款威士忌完美融合了蘇格蘭的傳統威士忌思維與充滿職人工藝特質的日本清酒。通過在清酒桶中的熟成，這款威士忌將日式文化巧妙地融入了蘇格蘭威士忌中。

這次攜手了擁有百年歷史的酒造「桝田酒造店」一同打造，過去酒造旗下名柄「滿壽泉」曾經運用熟成過起瓦士威士忌的蘇格蘭威士忌桶熟成清酒，釀造出「滿壽泉 Link 8 木桶熟成 純米大吟釀」，在橡木桶的影響下為酒體帶來複雜成次與甜美的芬芳

西元18世紀初，James與John Chivas兩兄弟開啟起瓦士威士忌問世的城門。1842年維多利亞女皇出訪蘇格蘭，起瓦士兄弟的蘇格蘭調和式威士忌因其卓越出色的品質，而得到皇室青睞，從此讓起瓦士兄弟公司被指定為「皇室指定供應商」，CHIVAS REGAL名字中的“REGAL”即是以起瓦士兄弟與皇室的關係因而得名，並在接下來一個世紀中獲得無數的英皇嘉許獎章。

1950年，起瓦士兄弟開始尋求高級麥芽威士忌穩定的供應，發現Strathisla正是最佳的選擇，將其買下以確保供應及品質的穩定。起瓦士兄弟期望為消費者打造一個可以信任品味風格和每一瓶都是完全複製品質的商標，於是便開始打造「起瓦士」的國際品牌形象，堅持傳統品質並有蘇格蘭王子稱號的起瓦士，出口到美國和加拿大，逐漸發展成為國際知名的品牌，並且行銷全球超過150個國家。

要完全的了解起瓦士，就要懂得欣賞首席調酒師的技術和知識。柯林‧史考特(Colin Scott)幽默風趣，平易近人，他陪伴了起瓦士已經有40年之久，他是起瓦士高品質口感和獨特風味的捍衛者，並創作了經典的起瓦士18年。一位首席調酒師的工作就是將創新、藝術和技術同時融合。

每天，他必須用他的鼻子和味覺去感受、記憶、判定和評介威士忌，還要知道這些威士忌如何與其他酒相互作用。蘇格蘭威士忌首席調酒師柯林‧史考特的主要責任就是決定什麼威士忌才是值得世界讚譽的美酒。