達爾維尼2022年Distillers Editions酒廠限定版威士忌
Dalwhinnie 2022 Distillers Editions Single Malt Scotch Whisky
Dalwhinnie 2022 Distillers Editions Single Malt Scotch Whisky
DALWHINNIE 達爾維尼-Tasting Notes
外觀：收成時的金黄色·LongLegs。黏度適中。
聞香：輕盈的石楠花及香甜蜂蜜。來在Oloroso的堅果和果香在空氣中飄盪。香蕉和鳳梨等熱帶水果香氣給予了這支酒鮮明的特色新鲜杏桃、核核桃、淡淡的木質香料。
酒體：適中
口感：奶油般滑顺·花香淡淡散發·蜂蜜香甜、肉豆蔻、胡椒和葡萄、水蜜桃及杏桃果香完美平衡。
餘韻：悠長尾韻·吸引人的香甜滋味與大麥風味,帶有白胡椒辛香·優雅的香草和橡木香料餘味無窮。
外觀：收成時的金黄色·LongLegs。黏度適中。
聞香：輕盈的石楠花及香甜蜂蜜。來在Oloroso的堅果和果香在空氣中飄盪。香蕉和鳳梨等熱帶水果香氣給予了這支酒鮮明的特色新鲜杏桃、核核桃、淡淡的木質香料。
酒體：適中
口感：奶油般滑顺·花香淡淡散發·蜂蜜香甜、肉豆蔻、胡椒和葡萄、水蜜桃及杏桃果香完美平衡。
餘韻：悠長尾韻·吸引人的香甜滋味與大麥風味,帶有白胡椒辛香·優雅的香草和橡木香料餘味無窮。
達爾維尼 Dalwhinnie
Dalwhinnie蒸餾廠位於Grampian山的高處，靠近蘇格蘭的地理中心地帶。 Dalwhinnie數百年來就是個畜牧趕集的交會點，主要有來自北方的趕牛人，或是從Kintail、Skye、Hebrides等地，前往南邊Crieff和Falkirk等主要市場的商旅。
在當時，Dalwhinnie就已經有一座非法的威士忌蒸餾廠，供應酒給那些因為旅程漫長艱苦而需要不時停下來休息的旅人。儘管氣候嚴酷而且地處偏遠，來自洛漢以及道爾溫，海拔1057呎山上的豐沛純淨水源、充裕的泥煤以及發達的公路及鐵路交通等因素，促使Dalwhinnie蒸餾廠於1898年在此興建。
達爾維尼的三位創始人挑選在極佳的地理位置設立酒廠，靠近洛漢以及道爾溫的冷冽純淨水源，從地底下直接流經蒸餾廠的小溪Allt an t'Sluic，而且廠的一邊緊鄰Great North Road，另一邊則是通往南邊Inverness郡的主要鐵路。
Dalwhinnie酒廠位於海達1057呎處，是目前蘇格蘭營運中最高的酒廠，呈現高地區單一麥芽蘇格蘭威士忌的精隨，酒廠藉由傳統的蟲桶冷凝法，讓酒液在蒸餾過程中創造更多的“銅對話”，進一步提升細緻口感，並藉此產生獨特的濃郁和複雜性。