雨後之月 純米大吟釀 八反錦
雨後月色美麗,輕鬆享受的720毫升純米大吟釀!
八反錦為廣島縣知名酒米,與山田錦相同有著飽滿的口感與俐落的尾韻。香瓜、年糕的香氣,水潤清澈的透明感,並以輕快的酸度點綴,中段緩慢帶出輕柔旨味。
適合搭配生蠔、雞肉料理。榮獲全日空機上採用。
相原酒造株式會社 Ugo No Tsuki
相原酒造位在廣島縣呉市,創立於 1875 年。在1891 年,一位釀酒師三浦千三郎發明了一種軟水釀造方法,使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水,成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。在全國清酒評鑑會上大放異彩,因而聲名大噪。
相原釀造也採用軟水釀造法,1895年達到約1700石的產量,到了現在四代目相原純一郎,清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。
相原酒造的代表清酒“雨後の月”是由第二代繼承人相原格根據小說家德富蘆花於1900年發行的隨筆“自然與人生”的短篇而命名的。