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高千代 高龗翠標

容量:720ML
酒精:13%
  • 高千代 高龗翠標
網站上的價格僅供參考,實際價格與數量請與本公司確認為主
Detail
高千代高龗翠標
高龗 (こうりゅう)翠無濾過生原酒




「高」寓意山峰,「龗」則是日本書紀中掌管水的神。高龗(龍)系列為高千代的六款產品線中,全量添加釀造酒精的清爽酒款,釀造理念為打造【大吟釀規格的普通酒】。
翠標帶有麝香葡萄與香瓜的清涼香氣,低酒精的輕快感與細膩的甜味融合,單飲或搭配夏季料理都非常適合。

 



高千代酒造株式會社 Takachiyo Sake Brewery

1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳,降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後,從酒藏的井中湧出,而湧出的水便是非常有名的極軟水。

使用這名水,釀出的酒正是能夠嚐到喝不膩的自然旨味及滑順口感,高千代酒造的目標酒款。擁有150年歷史的高千代酒造,現今以釀出較高品質的酒為目標,使用承襲古法的吟釀釀造手法。

對於釀酒來說,酵母、麴菌、水分,這三者是影響品質最重要的關鍵,因此水分管理非常重要。再者,從使用的酒米「一本〆」(本社堅持的酒造好適米)來看,為了活性化適合吟釀釀造的米的特性,其過程也改以水分管理作為最優先考量。與大量生產正好相反,本社決心以嚴格的釀造過程,專心致志地以釀出「好喝的酒」為目標努力著!

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