高岸起源系列HAV單一麥芽威士忌
High Coast The Origins HAV Singe Malt Whisky
這是一款非常費工且計算精細的佳釀；首先它是一款輕泥煤威士忌 (由 23% 的46ppm泥煤威士忌和77% 的非泥煤威士忌組成) ，其中66.85% 的酒體在匈牙利橡木桶和瑞典紅橡木桶（Quercus Petrea 和 Quercus Robur）中陳釀後，再移至波本桶中陳年平均 6.09 年；30.48% 的酒體則在波本酒桶中陳年；而最後的2.67% 的酒體則在 40 公升的匈牙利橡木桶中陳年，最後再做勾兌調和。香氣撲鼻而來的是濃郁的木桶及麥芽味，接著是蜜餞橙皮和覆盆子的味道。 圓潤而醇厚的口感帶有清新明顯的甜感、熱帶水果和香草餅乾的風味。
從2021年開始，HIGH COAST 瑞典高岸 酒廠希望以最真實、最能詮釋瑞典高岸酒廠的風土、最能表現瑞典威士忌特色以及 最親民的價格 而推出了「 ORIGINS 起源系列」，以 TIMMER、HAV、ALV及BERG (瑞典文；分別為 木、海、河、山) 四個主題，利用與酒廠關係最深的元素打造出四款最具酒廠風土特色的單一麥芽威士忌。
而第一款「TIMMER 木」於2021年在台灣推出之後，一如瑞典民風的甜美質樸波本酒體，搭著如在河岸邊升起一盆營火的愉悅煙燻氣息，以及超級親民的樸實價格；著實締造了HIGH COAST 瑞典高岸的銷售佳績以及提高了消費者的興趣及詢問度。
2023年，依序推出系列中第二款 「HAV 海」，這款佳釀的發想就來自於酒廠前方的Ångerman (安格曼河) 清澈的河水流入大海，然後煙燻泥煤和非煙燻泥煤威士忌混入一瓶酒的完美平衡，HAV就是一個對於交融匯流、海納百川的致敬。此款佳釀散發誘人的木質調性及清新的煙燻氣息，入口時匈牙利橡木帶出的辛香料、瑞典紅橡木帶來的果乾莓果以及波本桶帶出的清甜香草滋味完美的融合，尾韻是宜人綿長的麥芽及泥煤甜美及清冽風味。
高岸 High Coast
因著一個對威士忌的無敵熱誠，才敢於嘗試各種可能，決心釀出世界上最好的威士忌，並將成立以來所有釀造紀錄完全透明公開於官網，希望讓更多人了解且信任 High Coast 對威士忌的堅持與熱愛。
「BOX 瑞典盒子 單一麥芽威士忌」酒廠，成立不到10年已生產眾多讓人追逐收藏的絕版作品。 為避免致使消費者將其品牌與其他相似名稱品牌混淆，自2018年7月起，酒廠名更名為『 HIGH COAST DISTILLERY 』，中文品牌名稱將同步調整為「瑞典 高岸 單一麥芽威士忌酒廠」。
身為一個不甘永遠只用同樣作法釀造威士忌的酒廠，以Pilsner啤酒麥芽釀酒，出酒率低卻只為酒體更醇美；用各種烘烤程度的橡木桶釀酒，因任何能為威士忌帶來美好影響的實驗都值得嘗試；用不同橡木種類的木桶釀酒，讓更多橡木為威士忌注入豐美的靈魂；用陳釀過不同酒類的木桶釀酒，相信絕對不只某個酒桶才能釀出好酒。
因著一個對威士忌的無敵熱誠，才敢於嘗試各種可能，決心釀出世界上最好的威士忌，並將成立以來所有釀造紀錄完全透明公開於官網，希望讓更多人了解且信任 High Coast 對威士忌的堅持與熱愛。
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