麥卡倫Classic Cut經典復刻系列2024單一麥芽威士忌
Macallan Classic Cut Single Malt Scotch 2024 Edition
「麥卡倫Classic Cut經典復刻系列」旨在頌揚麥卡倫對釀酒工藝的堅持與創新，該系列自2017年登場以來至今已是系列第8款，每年皆由釀酒師於窖藏中探尋獨到的風味原酒，再以嗅覺和味蕾的絕佳品味，悉心勾勒出專屬於該年度的代表風味，展現釀酒師對麥卡倫的創新詮釋。適逢麥卡倫200週年，釀酒大師Steven Bremner以回溯麥卡倫風味的源頭「橡木桶」為靈感，精心挑選歐洲雪莉橡木桶與美國波本橡木桶，復刻專屬於麥卡倫200週年的年度風味印記。
麥卡倫「Classic Cut 2024」如同晨曦照映於莊園一般，其金黃的自然酒色，來自於最高品質的歐洲雪莉橡木桶與美國波本橡木桶，其香氣散發出新鮮採摘香草、熱帶水果與檸檬的氣息，入喉則是濃郁的香草伴隨著烤奶凍與牛奶巧克力的甜潤，尾韻散發青蘋果與溫暖均衡的橡木香料氣息，餘韻悠長且豐富甜美，其以52.4%高酒精濃度裝瓶，麥卡倫釀酒大師Steven Bremner建議品飲時可於杯中滴入幾滴水，使酒液與水滴交融出多層次風味，展現專屬於麥卡倫橫跨2世紀的經典復刻。
麥卡倫的酒廠前身是由Alexander Reid所有，1824年取得了當時蘇格蘭少有的釀酒執照，當時他以所在地Easter Elchies命名酒廠為Elchies。這塊原本是高地趕牛的歇腳地，當時就聚集了很多的威士忌蒸餾廠，當時獨具慧眼的Roderick Kemp賣掉了原本位於Skye島的Talisker酒廠後，在1892年接下了Elchies經營幾十年的酒廠，並將酒廠改名為Macallan。
Easter Elchies House作為酒廠的發源地，代表的是酒廠那淵源久遠的歷史，Easter Elchies House的歷史可上溯至1700年，建造者是John Grant上尉，麥卡倫是蘇格蘭當時唯一擁有此類型莊園的蒸餾酒廠，蘇格蘭雖然酒廠眾多，但是僅有少數酒廠在19世紀初期就拿到執照。
麥卡倫擁有斯貝河畔最小巧的蒸餾器，酒廠寧可相當費工夫的增加蒸餾器的數量，也不願意改變蒸餾器的形狀與大小。需知蒸餾器是酒廠的靈魂，它的大小與形狀影響所蒸餾出酒的特色與品質。
