齊侯門 2021年 100%艾雷島單一麥芽威士忌
Kilchoman 100% Islay Single Malt Whisky
第十一版是使用Rockside農場於2007、2009、2010和 2011年種植的大麥蒸餾出來的，隨後在26個波本桶和7個Oloroso雪莉桶中熟陳了9年以上。40%雪莉桶和60%波本桶的融合比例，使柑橘的甜美清新與橡木桶帶來充沛飽滿的果味達到了絕佳的平衡
泥煤值20PPM，輕度泥煤烘乾的大麥，在波本桶和雪莉桶中陳年，締造出了有著強烈的花香清甜、層次豐富的果味特徵以及柔和的海洋泥煤煙熏風味的完美組合。
濃郁飽滿的花香甜味讓位於層次豐富的香料、李子、棗和皮革的味道，細品口中則是美味的烤水果、麥芽和香草風味，陣陣新鮮清爽的泥煤感穿梭其間，餘韻是柑橘的甘甜。
齊侯門 Kilchoman
創立於2005年的Kilchoman齊侯門，是蘇格蘭最小的蒸餾廠之一。坐落於艾拉島崎嶇西海岸旁的一個農場，是艾雷島124年來首間新蓋的酒廠。
齊侯門讓大家可以看到傳統麥芽威士忌蒸餾的優點，身為少數仍然保持傳統地板式發麥的酒廠。
齊侯門是艾雷島上僅有的一兩家在島上完成釀造和自己裝瓶的釀酒廠。在裝瓶大廳，你會看到勤奮的裝瓶團隊，在印上齊侯門的標誌前，進行威士忌的裝瓶和密封。他們所有的酒仍然是手工標記和編號。
齊侯門被視為經典的艾拉風格威士忌，獨特的結合了清淡泥煤煙燻、新鮮活潑的果香與香甜的花香氣息，創造出真正特別的艾拉島威士忌。
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